暮らし– category –
-
【お家で作れる精進料理】切って、炒めたら完成！？山独活のきんぴら
独活（うど）の大木 なんて言葉がありますが、今の時期は「山独活」です。 山菜が... -
【お家で作れる精進料理】鳥肉の代わり？豆腐と野菜のふわふわがんも！
精進ではがんもどきや飛龍頭（ひりゅうず）がでます。 スーパーマーケットでも売っ... -
【お家で作れる精進料理】万病を排して邪気を払う！超簡単な小豆ご飯の作り方
禅寺では毎月1日、15日の祝祷の日に法要があります。 「万病を排して邪気を払う」... -
【お家で作れる精進料理】残った野菜も無駄にはしません！けんちん汁の作り方
神奈川県の鎌倉にある建長寺（巨福山建長興国禅寺）の僧侶が根菜を、ごま油で炒め... -
【お家で作れる精進料理】大根どきの医者いらず！？大根ステーキで無病息災、開運招福
年末に「風呂吹き大根」を紹介いたしましたが、今回も大根レシピ！ 何故か？ それ... -
【お家で作れる精進料理】精進うなぎにもなる！？蓮根もちの作り方
私の住んでいる京都府北部は、この時期は約30～40センチの積雪がある地域です。そ... -
【お家で作れる精進料理】寒い冬に嬉しい、豆乳茶碗蒸しの作り方
寒い季節は温かいものが良いですね。今回は、お正月など、お客様がいらした際に作... -
【お家で作れる精進料理】圧力鍋で10分！？風呂吹き大根
冬が来ました。雪が降りましたね。先日は名古屋城が雪景色。 私がいます京都は、京... -
【お家で作れる精進料理】焼きおにぎりのきのこ餡かけ。寒い季節、朝ごはんにも夜食にも合う！
寒くなってきましたね。 朝晩冷えますね。 太陽も6時を回って昇るようになってきて... -
【お家で作れる精進料理】番外編！？精進料理に使ってはいけない野菜「五葷」とは？
精進料理の基本の中に、五葷（ごくん）という言葉があります。精進料理を作るにあ... -
【お家で作れる精進料理】法蓮草ときのこのオリーブオイルパスタ。お財布に優しく、美味しく、簡単！
10月のこの時期は、きのこですね。松茸もマーケットに並んでますね。 なので、きの... -
【お家で作れる精進料理】法蓮草とモヤシの白和え。料理の苦手な方でもできます！
そろそろ、精進料理らしい料理をご紹介いたします。今回は「白和え」です。なんか...
