厚揚げって食べますか？？皆様はメイン食材で使用しますか？
副菜で、焼いたり煮たりでしょうか？
今回は、メイン食材で登場します。
７月って言っても、まだ梅雨から夏になる時期です。各地では大雨が降り 心配な季節です。
冷たい物ばかりで胃が弱ってませんか？
夕食に、餡かけで温かい厚揚げを食べて、ホッとしてみてください。
目次
精進春巻きの作り方
それでは、調理方法に参ります。
用意する材料は、2人分の分量で記載します。材料費は今回も500円くらいです。
材料（2人分）
- 厚揚げ １パック
- 白菜
- 干し椎茸（出汁をとった後のものを使用）
- 舞茸
- しめじ
- そのほか、キノコなら何でもOK
- 醤油
- 昆布出汁
- 生姜
精進春巻きの作り方
- キノコを手でちぎる（包丁で切らない）
- 鍋で、厚揚げと一緒に炊く
- 白菜を入れる
- 醤油、生姜で味付け
- 先に厚揚げを鍋から出し、お皿に盛り付ける
- 水溶き片栗粉で餡をつける
- 盛り付けて完成！
①キノコを手でちぎり、②鍋で、厚揚げと一緒に炊く
③白菜を入れ、④醤油、生姜で味付け
⑦盛り付けて完成！
なんて簡単なのでしょう！！！
お皿に盛り付けて完成です。
餡かけって実は、超簡単！
餡は熱いので先に盛り付けた厚揚げを、包み込んで丁度いい温度にしてくれます。
餡かけって難しい感じがありませんか？
実は、超簡単です。
水溶き片栗粉を入れるだけで完成なんです。
ただし、片栗を入れる時のタイミングが肝心です。沸騰している状態で一気に入れるのでなく、鍋の中を回しながら入れます。
1ヵ所に一気に入れると、上手く混ざりませんのでご注意を！
そして、入れたら30秒程そのまま、で、火を止めたら完成。
これだけ覚えておいてください。
応用したら何でも餡かけになります。味噌汁だってとろみを付けて「のっぺい汁」ができます。
料理は、挑戦が肝心です。
今回、簡単な精進には素敵なアイテムを紹介します。
便利な濃縮精進出汁です。
検索してみてください。私も、発見してすぐに購入してみました。
これは時短簡単精進の世界には、有り難い商品です。
