8月の終わり田んぼでは稲刈りが始まりました。

昔は10月頃に稲刈りしましたが、台風で稲が倒れる被害を避け、5月の連休辺りに田植え、9月の初めに稲刈りが行われます。

また、兼業農家が増えたために、休日の関係も影響しています。

新米です。普通に炊いても美味しいお米。

早く食べたいですね。でも、米庫（米びつ）には古米があります。これを食べてからじゃないと新米にはいけません。そこで、炊き込みご飯です。

味を付けることでより美味しく食べれます。

今回は最も簡単で美味しい調理をご紹介します。

米を洗って材料入れて、スイッチポン！

これも精進料理です。

炊き込みご飯の作り方

それでは、調理方法に参ります。

用意する材料は、2人分の分量で記載します。

材料（2人分）

炊き込みご飯の作り方

②食材を切る

③炊飯器にセットして、昆布、塩、醤油を一緒に入れる

④食材を炊飯器に投入

⑤完成

生姜を入れる事で味が引き締まります。

思わずおかわりしたくなりますよ。

食欲の秋！しっかり食べて過ごしましょう。

そして、なんて簡単なのでしょう！！！

洗い物も少ない……なんてものじゃない！！

茶碗に盛り付けて完成です。

炊飯器の水位は守ってください。

炊きあがったら普通に混ぜてください。

薄揚げを入れることでうま味が増します

一緒に入れる昆布の出汁が出ますので、調味料は薄めで調整してください。

前回紹介した「濃縮精進出汁」を使うなら、調味料を入れずに水を合わせて濃縮を入れればOKです。

それも美味しくできます。先日やってみましたがプロの味でした。

日々進化しているので、勉強や探求が大変です((+_+))